Miesięczne archiwum: Październik 2012

Spaghetti z pulpecikami

DSC_1495 - Kopia

Spaghetti i sos pomidorowy to moje ulubione połączenie. Jeśli mam ochotę na coś bardziej wyszukanego dodaję do sosu różne dodatki: boczek, kapary, oliwki, sardynki. Jednak ostatnio naszła mnie ochota na sos pomidorowy z mięsem. Spaghetti z pulpecikami to na pierwszy rzut oka zwykłe bolognese – jednak to zupełnie coś innego. W książce „Nigella Gryzie” znalazłam świetny przepis na to danie, więc postanowiłam z niego skorzystać. Sos jest puszysty, a pulpety lekkie i delikatne. Podczas gotowania w całym domu rozchodzi się piękny zapach, pewnie dlatego autorka, przepis ten umieściła w rozdziale „Na deszczowe dni”.

Czytaj dalej Spaghetti z pulpecikami

Włoska zapiekanka z bakłażanem

DSC_2081

Tą zapiekankę znalazłam w książce „Kuchnia włoska, klasyczne i nowoczesne dania” wydawnictwa Olesiejuk. Po przeczytaniu przepisu pomyślałam – prosta i szybka. Jednak w trakcie jej przygotowywania szybko doszłam do odwrotnego zdania – bardzo pracochłonne danie. Przygotowanie całej zapiekanki bez pieczenia zajmuje około godzinę trzydzieści. Jednak niepowtarzalny smak tego dania wynagrodzi wszystkie trudy. Zapewniam Was, że goście będą zachwyceni tą własnoręcznie wykonaną zapiekanką makaronową.

Czytaj dalej Włoska zapiekanka z bakłażanem

Mini tarty z dynią i fetą

DSC_1826

Przepis na mini tarty z dynią i fetą powstał na bazie składników jakich używam do przygotowania tartelek z dyni. Po przejrzeniu kilku blogów przekonałam się , że dynia i ser feta mogą także świetnie smakować z ciastem francuskim. Upiekłam dynię w piekarniku tak jak w przepisie na muffinki i przyprawiłam je tak jak w przepisie na tartelki dyniowe. Upiekłam i efekt wyszedł znakomity.

Czytaj dalej Mini tarty z dynią i fetą

Zupa krem z dynią i imbirem

DSC_1447

Dynia to wdzięczny składnik wielu smacznych dań. Jednym z nich jest zupa z dyni. Najlepsze jest to, że takie danie, jak zupa z dyni można przygotowywać na wiele różnych sposobów – na słodko, na ostro, na mleku (także na mleku kokosowym), z zacierkami, z imbirem. Zupa z dyni to także lekkostrawne danie dla dzieci. Ja dziś proponuję wersję na ostro z imbirem i czosnkiem. Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.

Czytaj dalej Zupa krem z dynią i imbirem