Miesięczne archiwum: Maj 2013

Tartelki z rabarbarem

DSC_5464

Kontynuując rabarbarowy temat postanowiłam wczoraj zrobić tartelki z rabarbarem i kruszonką. Zazwyczaj przygotowywałam tradycyjne kruche ciasto z rabarbarem, jednak tym razem miałam ochotę na coś innego. Wykorzystałam do tego ciasto na kruche babeczki z innego przepisu, dodałam rabarbar, kruszonkę i wyszły przepyszne, kruche i kwaskowe babeczki. Idealne do małej czarnej.

Czytaj dalej Tartelki z rabarbarem

Kompot z rabarbaru

DSC_5657

Rabarbar, kto nie pamięta jego smaku z dzieciństwa? Ja pamiętam doskonale 😉 Mieliśmy w ogródku kilka krzaczków rabarbaru. Gdy tylko łodyżki dostatecznie podrosły ścinaliśmy je, następnie obieraliśmy a mama gotowała pyszny kompocik. Mama zawsze gotowała wielki garnek, ponieważ większość znikała już przed obiadem. Od kiedy mieszkam w mieście muszę się czasami natrudzić żeby znaleźć kilka łodyżek. Na szczęście dziś zdobyłam 2 kg tego smakołyku i ugotowałam wielki garnek kompotu, który już po woli się kończy 😉

Czytaj dalej Kompot z rabarbaru

Koktajl bananowy

DSC_5393

Wiosną i latem częściej sięgamy po chłodzące napoje i desery. Koktajle owocowe sprawdzają się w tej roli doskonale. Dziś przygotowałam koktajl bananowy, który posiada wiele witamin i składników odżywczych, dzięki którym odzyskamy energię i orzeźwimy się w błyskawicznym tempie. Co najważniejsze, przepadają za nim dzieci, ponieważ jest słodki i można go pić przez słomkę, co dodatkowo uatrakcyjnia go w oczach najmłodszych.

Czytaj dalej Koktajl bananowy

Tortille ze szpinakiem

DSC_5289

Podczas studiów pracowałam dorywczo w małej włosko- meksykańskiej restauracji. Dziwne połączenie prawda;-) W zasadzie były to dwie restauracje, ale kuchnia była wspólna. Byłam tam zatrudniona jako kelnerka, jednak ze względu na moje zamiłowanie do gotowania często pozwalano mi pomagać w kuchni. Z tamtych czasów pozostało mi w głowie kilka fajnych przepisów. Jednym z nich są właśnie tortille ze szpinakiem. Liściasty szpinak przyprawia się czosnkiem, solą i pieprzem , a następnie zapieka w tortilli razem z żółtym serem.

Czytaj dalej Tortille ze szpinakiem

Koktajl malinowy

DSC_5254

Od nie dawna w naszych sklepach pojawiły się maliny. Wprawdzie jeszcze nie nasze, ale warto już coś z nich przygotować. Ja zaczęłam od koktajlu, bo jest prosty, szybki i w dodatku doskonale oddaje smak malin. Koktajl malinowy jest idealną propozycją na dziecięcy kinder bal lub spotkanie z przyjaciółkami. Pewnie każda Pani domu ma swój sprawdzony przepis na taki koktajl, ja dziś prezentuję mój pomysł.

Czytaj dalej Koktajl malinowy

Roladki z kurczaka z glazurowaną marchewką

DSC_5140

Ostatnio często przyrządzam na obiad roladki z kurczaka lub indyka z dodatkiem fety i suszonych pomidorków – uwielbiam to nadzienie. Do roladek staram się wymyślać różne dodatki, aby obiad dla domowników nie było zbyt monotonny. Dziś przygotowałam roladki z glazurowaną marchewką. Bardzo lubię marchewkę na słono z dodatkiem czosnku i przypraw. Za to od dziecka nie przepadam za naszą sztandarową marchewką z groszkiem. Glazurowana marchewka świetnie pasuje także do ryby w ziołach.

Czytaj dalej Roladki z kurczaka z glazurowaną marchewką

Śmietankowa pianka z galaretką mojito

DSC_5213

Od kiedy na dworze zrobiło się ciepło , a w sklepach pojawiły się sezonowe owoce mam coraz więcej ochoty i pomysłów na lekkie i owocowe desery. Smakują zarówno dorosłym jak i dzieciom. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, jednak desery są bardzo efektowne. Dziś przygotowałam kielichy wypełnione śmietanową pianką pokryte galaretką mojito- nowością firmy Winiary.

Czytaj dalej Śmietankowa pianka z galaretką mojito

Niebiańskie pianki

DSC_5127

Winiary wypuściło nie dawno nową serię egzotycznych galaretek: Blue Curacao, Pina Colada, Mojito oraz Pink Margarita. Zainspirowana konkursem „Zaskocz wszystkich tropikalnymi galaretkami Winiary” prowadzonym przez portal Durszlak pl. zapragnęłam stworzyć coś swojego. I tak w ostatni weekend powstały niebiańskie kostki z borówkami i galaretką Blue Curacao. Deser wyszedł lekki i bardzo puszysty, a smak Blue Curacao przypadł mi do gustu.

Czytaj dalej Niebiańskie pianki

Sałatka grecka

DSC_5085

Laura Calder to gospodyni programu „Kuchnia francuska po prostu” emitowanego przez stację Kuchnia Plus. Lubię oglądać jej program i czasami zabieram jakiś przepis do własnej kuchni. Dziś przygotowałam sałatkę grecką według przepisu Laury. W moim przepisie nie ma jednak czerwonej cebuli, ponieważ nie przepadam za cebulą w sałatkach. Podałam tą sałatkę już na dwóch spotkaniach ze znajomymi i goście byli zachwyceni.

Czytaj dalej Sałatka grecka