Miesięczne archiwum: Wrzesień 2013

Pieczone ziemniaki z ziołami

DSC_8337

Z racji, iż pochodzę z Wielkopolski uwielbiam ziemniaki – po wielkopolsku pyry. W moim rodzinnym domu pyry jadało się bardzo często. Wydaje mi się, że kiedyś każdy z nas jadał ziemniaki dużo chętniej i częściej. Po obaleniu komunizmu do naszego kraju szerokim strumieniem napłynęły kulinarne mody z całego świata, pośród hamburgerów, pizzy, kebabów, przysmaków z Indii, Wietnamu, Chin i Japonii, zatraciliśmy nieco pamięć o tradycyjnej polskie kuchni, w tym o potrawach z ziemniaków.

Czytaj dalej Pieczone ziemniaki z ziołami

Focaccia

DSC_8263

Focaccia to potrawa kuchni włoskiej, rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy. Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia. Od suchego, z solą, ziołami (rozmaryn, szałwia) polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Focaccia we Włoszech podawane jest przed posiłkiem dla zaspokojenia pierwszego głodu oraz do innych potraw jako dodatek. Ja swoją focaccie przygotowałam tradycyjne z solą morską oraz rozmarynem.

Czytaj dalej Focaccia

Fotorelacja z konkursu Zostań Mistrzem Wołowiny

DSC00864

W zeszły czwartek dzięki Waszym głosom pojechałam do Warszawy na finał konkursu „Zostań Mistrzem Wołowiny”. Konkurs wieńczył trzyletnią kampanię informacyjną pt. „QMP–wołowina zawsze dobra”. Kampania miała na celu poszerzenie wiedzy o certyfikowanej wołowinie QMP oraz zachęcenie Polaków do jej częstszego spożywania. Idąc za przesłaniem akcji na konkurs zgłosiłam przepis na czewapcziczi, czyli bałkańskie kotleciki mielone. Prosty przepis zachęcający do odważniejszych eksperymentów z wołowiną. Zobaczcie jak mi poszło;-)

Czytaj dalej Fotorelacja z konkursu Zostań Mistrzem Wołowiny

Sałatka szopska

DSC_8088

Sałatka szopska to narodowa sałatka bułgarska, mocno inspirowana sałatką grecką. Sałatka szopska bazuje na serze szopskim lub feta. Jest przyrządzana z pokrojonych ogórków, pomidorów, papryki, cebuli z dodatkiem słonego sera oraz oleju roślinnego lub oliwy. Sałatka szopska jest bardzo popularna w Bułgarii, gdzie stanowi klasyczny przykład przystawki, często spożywanej wraz z rakiją. Popularna jest także w niektórych regionach Serbii, Macedonii i w Czarnogórze. Nazwa sałatki, szopska, wywodzi się z tradycyjnej nazwy Szopi, którą określa się mieszkańców Sofii i sąsiednich regionów.

Czytaj dalej Sałatka szopska

Pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów

DSC_7972

Od kilku dni namiętnie robię pasty do chleba. Moim ostatnim odkryciem jest pasta z tuńczyka z suszonymi pomidorami i oliwkami z dodatkiem świeżej bazylii. Pasta jest fenomenalna i bardzo aromatyczna. Przygotowanie domowej pasty jest świetną alternatywą dla sklepowych past i pasztetów. Zdrowe, pyszne i co najważniejsze zrobione ze świeżych, sprawdzonych produktów. Przepis znalazłam na blogu Eksperymentalna Kuchnia.

Czytaj dalej Pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów

Bananowe muffiny z nutellą

DSC_8011

W minioną sobotę zaprosiłam na kawkę kilku znajomych z dziećmi. Pół dnia myślałam co by dla nich upiec. Z pomocą przyszedł mi blog Magda Kucharzy , na którym znalazłam przepis na bananowe muffiny z nutellą. Muffiny wyszły bardzo fajnie i co najważniejsze smakowały zarówno dużym jak i małym gościom. A zapewne każdy wie jak trudno zadowolić najmłodsze podniebienia.

Czytaj dalej Bananowe muffiny z nutellą

Ciasteczka brownie

DSC_8035

Przepis na te ciasteczka dostałam od jednej z moich czytelniczek. Do tej pory nie robiłam takiego typu ciasteczek, więc postanowiłam spróbować. W piątek przygotowałam ciasto, aby mogło całą noc postać w lodówce, a w sobotę rano przystąpiłam do wypieku. Ciasteczka okazały się przepyszne.  Niewielkie, lekkie i bardzo puszyste. Smakowały całej rodzinie. Pani Dario dziękuję za przepis, na pewno będę go często wykorzystywała.

Czytaj dalej Ciasteczka brownie