Miesięczne archiwum: Wrzesień 2013

Roladki z polędwicy wieprzowej

DSC_7871

Polędwica wieprzowa to dobry kawałek miękkiego, soczystego i wyśmienitego mięsa. Zazwyczaj przyrządzałam ją w tradycyjny sposób, pieczoną na patelni oprószoną tylko solą, pieprzem i natartą czosnkiem. Jednak wreszcie nadszedł czas na coś bardziej wyszukanego. Wzorując się na przepisie Joasi z Kwestii Smaku przygotowałam na niedzielny obiad roladki z mozzarellą zawinięte w szynkę parmeńską, a do tego podałam kremowe purre z ziemniaków z tymiankiem. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie.

Czytaj dalej Roladki z polędwicy wieprzowej

Fotorelacja z Opolskiego Festiwalu Smaków

DSC_7827

Wczoraj ( tj. 31 sierpnia) wybraliśmy się do Opola na opolski festiwal smaków. Na opolskim rynku stanęły kramy i stoiska z przysmakami regionalnych kuchni. Opolscy blogerzy przygotowali dla gości smakołyki najróżniejszych kuchni świata. Można było skosztować frykasów kuchni rosyjskiej, hiszpańskiej, szwedzkiej, litewskiej,  tureckiej,  meksykańskiej, francuskiej oraz żydowskiej. Za porcję smakołyków płaciło się przepisem. Trzeba było przynieść ze sobą na kartce recepturę ulubionych dań, ciast, deserów – wydrukowaną lub spisaną odręcznie. Najlepiej taką przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Oprócz tego na mieszkańców czekało mnóstwo innych atrakcji: konkursy i zabawy dla całych rodzin, warsztaty kulinarne dla dzieci, występy, koncerty zespołów. Wokół ratusza stanęły stoiska gastronomiczne, stragany oraz kioski wystawców z przysmakami z rożnych stron Polski i Europy.

Czytaj dalej Fotorelacja z Opolskiego Festiwalu Smaków