Miesięczne archiwum: Styczeń 2014

Domowa tortilla

DSC_9779

Tortilla to szybki i prosty sposób na smaczny obiad. Przygotowuję go zawszę gdy nie chce mi się gotować czegoś wymyślnego, albo gdy mam mało czasu. Przygotowania tortilli nauczyłam się podczas studiów gdy dorywczo pracowałam w meksykańskiej restauracji. W menu mieliśmy ponad 10 rodzajów tortilli- z warzywami, serem, szpinakiem, mięsem. Do wyboru do koloru. Teraz sama wymyślam składniki do moich tortilli, czasami wrzucam do nich to co mam pod ręką, a czasami komponuję dokładnie przemyślane kompozycje. Dziś mam dla was domową, a może nawet wiejską tortillę z fenkułem, pomidorami, kiszonym ogórkiem i mięsem z kurczaka.

Czytaj dalej Domowa tortilla

Tagliatelle ze szpinakiem

DSC_9890

Uwielbiam makarony i Jamiego Olivera. Oglądałam niemal wszystkie jego programy kulinarne. Jego historia pokazuję, że gdy ma się pasję i wytrwale dąży do celu można wiele osiągnąć. Podziwiam go także za projekt restauracji „Fifteen”, dzięki której młodzież z trudnych środowisk znalazła pracę i sens życia. Dziś mam dla Was przepis na makaron tagliatelle ze szpinakiem i serkiem mascarpone. Jest bardzo prosty i sycący. Przepis pochodzi z książki Jamiego pt. „Moje obiady”.

Czytaj dalej Tagliatelle ze szpinakiem

Ciasto marchewkowe z orzechami

DSC_9908

Upiekłam ostatnio babeczki marchewkowe i okazały się strzałem w dziesiątkę. Dlatego dziś postanowiłam wypróbować ciasto marchewkowe i okazało się jeszcze lepsze od babeczek. Puszyste, lekko wilgotne, z dodatkiem chrupiących orzechów. Czuję, że będzie to jedno z moich ulubionych ciast. Zaniosę jej jutro do pracy, ciekawe czy chłopaki zgadną co to co ciacho. Zapraszam po przepis.

Czytaj dalej Ciasto marchewkowe z orzechami

Pasta jajeczna z awokado

DSC_9708

W mojej rodzinie wszyscy uwielbiają jajka, mogliby jej jeść do każdego posiłku. Dziś wieczorem postanowiłam zrobić im przyjemność i przygotowałam pastę jajeczną z dodatkiem awokado. Domowa pasta to szybki i zdrowy pomysł na kolację lub śniadanie. W dodatku awokado zawiera witaminy: A, B1, B2, C, PP, K i H, kwas pantotenowy oraz wapń, fosfor i potas – dlatego warto je jeść. Zapraszam po przepis.

Czytaj dalej Pasta jajeczna z awokado