Miesięczne archiwum: Czerwiec 2014

Relacja z festiwalu Menufaktura.

MENUFAKTURA

W ubiegłą sobotę spędziłam dzień w byłej Fabryce Porcelany w Katowicach. Jednym z eventów podczas tegorocznej edycji Industriady była MenuFaktura- miejski festiwal kulinarny zorganizowany przez Przemka Błaszczyka i Olę z bloga Ostryga. Jak zwykle nie miałam czasu na bieżąco napisać dla Was relacji z tego wydarzenia. Jednak zapraszam do poczytania i obejrzenia zdjęć, ponieważ impreza była super. Czekam na kolejną edycję.

Czytaj dalej Relacja z festiwalu Menufaktura.

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką

DSC_1631

Uwielbiam rabarbar i wszelkiego rodzaju ciasta z dodatkiem tego owocu. Dziś przygotowałam dla Was ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką. W smaku przypomina lekko drożdżowca, jednak jest bardziej wilgotne dzięki dodatkowi oleju i maślanki. Na ciasto jogurtowe można położyć dowolne owoce sezonowe np. truskawki, śliwki, porzeczki lub owoce ze słoika. Ciasto jest naprawdę bardzo uniwersalne.

Czytaj dalej Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką

Kurczak w cieście francuskim z fasolką

kurczak_w_ciesciefrancuskim_smakowisko (3)

Jeśli znudziła się Wam tradycyjnie przyrządzana pierś z kurczaka, proponuję zawinąć ją w ciasto francuskie i upiec w piekarniku. Do tego ugotować fasolkę szparagową, doprawić ją sosem vinegret Knorra i obiad gotowy. Staram się jak najmniej używać gotowych sosów czy innej przetworzonej żywności. Jednak sosy sałatkowe Knorr bardzo lubię, ponieważ bardzo fajnie smakują i  nie zawierają glutaminianu sodu. Niestety w dzisiejszych czasach nie da się wyeliminować przetworzonych produktów w 100 %. Zjedzenie czegoś od czasu do czas na pewno nie zaszkodzi, a czasami pozwala zaoszczędzić czas, gdy musimy na szybko przygotować coś do jedzenia.

Czytaj dalej Kurczak w cieście francuskim z fasolką

Grillowane polędwiczki z ciepłym vinegretem

DSC_1344

Polędwica wieprzowa jest uważana za najlepszy kawałek tuszy wieprzowej. Jest bardzo soczysta, krucha i delikatna. Zawiera stosunkowo mało tłuszczu w porównaniu z innymi elementami tuszy. Doskonale nadaje się na befsztyk, filet sauté, stek, rumsztyk, boeuf Strogonow czy do szaszłyków. Zatem zachęcam do eksperymentów z wykorzystaniem polędwicy a dziś zapraszam na grillowane polędwiczki podane z ciepłym sosem vinegrette.

Czytaj dalej Grillowane polędwiczki z ciepłym vinegretem

Koktajl truskawkowy

DSC_1314

Zgodzicie się, że najprostsze rzeczy są najsmaczniejsze? Przygotowanie koktajlu to żadna filozofia, bierzemy ulubione owoce, mleko, jogurt lub maślankę i wszytko razem miksujemy. Truskawki są mało kaloryczne w 100 g tego owocu jest tylko 29 kcal. Dziś zmiksowałam je z maślanką, która ma jedynie 45 kalorii na 100 gram. Podsumowując duża 300 ml szklanka takiego koktajlu to 150 kcal, a jeśli nie dodamy cukru jeszcze mniej około 110 kcal. Zatem chyba warto wypić taki odżywczy koktajl niż szklankę coca coli, która ma podoba ilość kalorii- niestety pustych kalorii.

Czytaj dalej Koktajl truskawkowy