Do Świąt pozostały już tylko 3 dni. Jest to ostatni dzwonek, aby przyrządzić pyszną, ekspresową, świąteczną nalewkę. Jeśli nastawicie ją jutro już w Pierwszy Dzień Świąt będziecie mogli cieszyć się jej wspaniałą prezencją i przyjemnym korzenno-pomarańczowym smakiem. Nalewka jest stosunkowo szybka do zrobienia (czas oczekiwania to tylko 5 dni) i jest wspaniałą alternatywą dla mocnych alkoholi w okresie karnawałowym 😉 Przepis podpatrzyłam na blogu Z miłości do gotowania.

Składniki, na ok. 1 litr:

10 soczystych pomarańczy
0,5 litra wódki
laska waniliowa
kawałek kory cynamonowej
6 goździków
20 dag cukru

Wykonanie:

Pomarańcze dokładnie umyć i sparzyć. Z 7 pomarańczy zetrzeć skórkę, ze wszystkich wycisnąć sok. Do garnka wlać sok z pomarańczy, dodać skórkę, cukier oraz przyprawy. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować około 10-15 minut.

Następnie do ciepłego soku wlać wódkę i odstawić do wystudzenia. Zimną nalewkę dwukrotnie przecedzić przez sito, a następnie przelać do słoja, dodać laskę waniliową i korę cynamonową (z gotowania), zakręcić i odstawić na 5 dni. Codziennie wstrząsać słojem. Po upływie 5 dniu przefiltrować nalewkę przez gazę i rozlać do butelek.