Archiwum kategorii: Kraina słodkości

Torcik z kaszy manny

DSC_1170

Wybrałam się dziś na pobliskie targowisko i zakupiłam koszyczek truskawek. Większość zjedliśmy od razu, a resztę wykorzystałam do przygotowania truskawkowego torciku z kremem z kaszy manny. Od dawna marzyło mi się przygotowanie kremu do ciasta z kaszy manny lub jaglanej – obecnie jest na to szał w blogosferze. Od dziecka jestem wielbicielką manny, zatem ciacho bardzo mi smakuje. Polecam Wszystkim – nie tylko wielbicielom kaszy.

Czytaj dalej Torcik z kaszy manny

Mazurek pomarańczowy

DSC_0795

W ostatni weekend zamarzył mi się mazurek. Akurat w lodówce miałam marmoladę pomarańczową, zatem padło na mazurka pomarańczowego z bezą. Przygotowałam kruche ciasto, nadziałam marmoladą i zapiekłam pod chrupiącą bezą. Mazurek pomarańczowy jest dość wytrawny i lekko gorzkawy. Zatem jeśli ktoś nie lubi marmolady pomarańczowej polecam użyć innego smaku np. morelowej lub brzoskwiniowej.

Czytaj dalej Mazurek pomarańczowy

Tiramisu z borówkami

DSC_0190

Tiramisu to chyba najpopularniejszy włoski deser na świecie. Składa się z warstwy biszkoptu nasączonej bardzo mocną kawą espresso oraz likierem Amaretto, na którą nakłada się warstwę kremu z sera mascarpone, jajek, cukru i śmietany, a całość posypuje się warstwą grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady. Moja wersja tiramisu nieco odbiega od oryginału, ponieważ mocne espresso zastąpiłam kawą zbożową i nie dodałam do masy jajek. Tiramisu przygotowałam z myślą o dzieciach, które raczej nie przepadają za aromatem mocnej kawy. Myślę, że moja wersja tiramisu na pewno przypadnie go gustu zarówno małym jak i dużym łasuchom.

Czytaj dalej Tiramisu z borówkami

Ciasto marchewkowe z orzechami

DSC_9908

Upiekłam ostatnio babeczki marchewkowe i okazały się strzałem w dziesiątkę. Dlatego dziś postanowiłam wypróbować ciasto marchewkowe i okazało się jeszcze lepsze od babeczek. Puszyste, lekko wilgotne, z dodatkiem chrupiących orzechów. Czuję, że będzie to jedno z moich ulubionych ciast. Zaniosę jej jutro do pracy, ciekawe czy chłopaki zgadną co to co ciacho. Zapraszam po przepis.

Czytaj dalej Ciasto marchewkowe z orzechami

Metrowiec

DSC_9404

Metrowiec jest ciastem mojego dzieciństwa. Mama przygotowywała go bardzo często na różnego typu imprezy rodzinne oraz święta. Jest to delikatne, wilgotne ucierane ciasto przełożone puszystą masą budyniową. Jest trochę czasochłonne, ale jeśli upieczemy ciasto dzień wcześniej jego przełożenie kremem kolejnego dnia nie zajmie nam wiele czasu. Ciasto najlepsze jest kolejnego dnia po przełożeniu, wówczas ciasto nabiera odpowiedniej wilgotności. Przepis pochodzi z kuchennego zeszytu mojej mamy 😉

Czytaj dalej Metrowiec

Domowe wafelki

DSC_9170

Domowe wafelki z pewnością wielu z nas kojarzą się z dzieciństwem, gdy w sklepach nie było tak różnorodnego wyboru słodyczy. Pamiętam jak mama kupowała suche wafle i nadziewała je dżemem lub kremem kakaowym – uwielbiałam je, zresztą do dziś uwielbiam. Dlatego w ramach wspomnień mam dziś dla Was przepis na wafelki z kremem z orzeszków ziemnych. Proste, szybkie a jakie smaczne.

Czytaj dalej Domowe wafelki