Archiwum kategorii: Kuchnie orientu

Polędwica po seczuańsku

DSC_2197

Kuchnia chińska wykorzystuje najróżniejsze rodzaje mięs. Krążą legendy o dziwnych gatunkach zwierząt wrzucanych na patelnię. Tymczasem w domowych warunkach najczęściej do dań azjatyckich używamy kurczaka lub wieprzowiny. A jak wieprzowina to oczywiście to co z niej najlepsze – polędwiczki. Mają to do siebie, że potrzebują tylko chwili obecności na patelni, żeby osiągnąć idealną miękkość. Dzięki temu warzywa zachowują chrupkość, którą tak lubimy w chińskich daniach. Jeśli nie przepadamy za wieprzowiną możemy ją z powodzeniem zastąpić mięsem z kurczaka – całość będzie równie smaczna.

Czytaj dalej Polędwica po seczuańsku