Archiwum kategorii: Makarony

Tagiatelle Molto Bene

DSC_3529Molto Bene to delikatne wstążki makaronu tagliatelle w sosie czosnkowo-beszamelowym z szynką, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i rukolą. Makaron ten pierwszy raz jadłam w restauracji Pizza Hut i tak mi zasmakował, że postanowiłam w domu odtworzyć jego smak. Domowa wersja tego dania jest o niebo lepsza niż ta z znanej sieciowi. Poza tym w moim ostatnim Molto Bene zjedzonym w Pizza Hut brakowało rukoli i oliwek. Molto bene to pyszne i szybkie danie, które zachwyci twoich gości, a ty nie stracisz dużo czasu na gotowanie.

Czytaj dalej Tagiatelle Molto Bene

Makaron z czerwonym pesto

DSC_0285

Uwielbiam pesto, jednak do tej pory jadałam tylko zielone, dlatego pomyślałam dlaczego by nie spróbować przyrządzić domowego czerwonego pesto. Opinie znajomych o gotowych wersjach czerwonego pesto nie były zbyt pochlebne. Podobno są mało aromatyczne i nasączone masą oliwy – osobiście nie miałam okazji próbować. Kierując się zasadami przygotowania zielonego pesto wrzuciłam do miksera suszone pomidory w oleju, czosnek, parmezan, orzechy laskowe i wszytko zmiksowałam. Na końcu stopniowo dolałam oliwę z oliwek i doprawiłam do smaku. Według mnie wyszło przepyszne. Zapraszam do wypróbowania przepisu.
Czytaj dalej Makaron z czerwonym pesto

Tagliatelle ze szpinakiem

DSC_9890

Uwielbiam makarony i Jamiego Olivera. Oglądałam niemal wszystkie jego programy kulinarne. Jego historia pokazuję, że gdy ma się pasję i wytrwale dąży do celu można wiele osiągnąć. Podziwiam go także za projekt restauracji „Fifteen”, dzięki której młodzież z trudnych środowisk znalazła pracę i sens życia. Dziś mam dla Was przepis na makaron tagliatelle ze szpinakiem i serkiem mascarpone. Jest bardzo prosty i sycący. Przepis pochodzi z książki Jamiego pt. „Moje obiady”.

Czytaj dalej Tagliatelle ze szpinakiem

Tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową

DSC_9488

Do przygotowania tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową zainspirował mnie słynny makaron molto bene, który pierwszy raz jadałam w restauracji Pizza Hut. Później wielokrotnie odtwarzałam go w domu. Ostatnio jednak miałam ochotę na coś innego  i w pewną, leniwą sobotę wymyśliłam przepis na tagliatelle z kurczakiem, fasolką szparagową, oliwkami, suszonymi pomidorkami w sosie alfredo. Według mnie wyszło przepysznie 😉

Czytaj dalej Tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową

Proste spaghetti z sosem pomidorowym

DSC_6969

Spaghetti to zarówno nazwa włoskiej potrawy jak i rodzaj makaronu. Typowe danie spaghetti składa się z porcji świeżo ugotowanego makaronu wymieszanego z odpowiednim sosem i posypanego serem. W Polsce najpopularniejsze jest spaghetti bolognese, czyli makaron spaghetti z mięsno-pomidorowym sosem. Dziś przygotowałam dla Was tradycyjne spaghetti z sosem pomidorowym. Danie jest proste, szybkie i pyszne. Nie jest ostre więc nadaje się także dla dzieci.

Czytaj dalej Proste spaghetti z sosem pomidorowym

Makaron z tuńczykiem i bazylią

DSC_5771

Wczoraj miałam mało czasu na przygotowanie obiadu, zatem postanowiłam zrobić szybki i prosty makaron. Pech chciał, że zapomniałam kupić makaron. Wrzuciłam zatem do garnka to co miałam w szafce-trochę penne i trochę fusilli. Przygotowałam szybki sos na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem tuńczyka i świeżej bazylii. Pomimo zastosowania różnych makaronów całość wyszła pyszna i aromatyczna. Polecam zapracowanym.

Czytaj dalej Makaron z tuńczykiem i bazylią

Penne z boczkiem i kaparami

DSC_5408

Makaron zazwyczaj gości na naszym stole w piątek, ponieważ tego dnia robimy wielkie zakupy żywnościowe na cały tydzień, dlatego po pracy na obiad robię coś szybkiego. Zazwyczaj wybór pada na makaron z sosem i jakimiś dodatkami. Przygotowanie obiadu zajmuje mi nie całe 30 minut. W zeszły piątek wybór padł na sos pomidorowy z dodatkiem smażonego boczku, suszonych pomidorków i kapar.

Czytaj dalej Penne z boczkiem i kaparami

Penne z tuńczykiem i kaparami

DSC_4908

Moja rodzina uwielbia makaron w każdej postaci. Ja osobiście jak juz pewnie nie raz wspominałam nie przepadam za sosami śmietanowymi , wole pomidorowe. Jednak ostatnio rozkochałam sie w sosach na bazie z oliwy z oliwek. Wystarczy podgrzać oliwę z czosnkiem i papryką, dodać ugotowany al dente makaron, przyprawić i pyszny makaron gotowy. Dziś chciałabym wam pokazać trochę bogatszą wersję sosu na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem słonych kapar i łagodnego tuńczyka.

Czytaj dalej Penne z tuńczykiem i kaparami

Lasagne

DSC_2887

Lasagne – ulubione danie kota Garfielda i zapewne wielu z nas. Trudno się oprzeć makaronowym płatom przekładanym farszem sporządzonym z najróżniejszych składników. Tradycjonaliści skuszą się na mięsną lasagne z sosem pomidorowym, beszamelem i serem. Wielbiciele dań wegetariańskich z pewnością sięgną po lasagne warzywną lub lasagne z serem feta i szpinakiem. Ja dziś przygotowałam na obiad tradycyjną lasagne bolognese zapiekaną z beszamelem i żółtym serem. Do lasagne kupuje płaty makaronowe Primo Gusto, dla mnie są najlepsze. Nie trzeba ich wcześniej obgotowywać, a po 40 minutach w piekarniku płaty są doskonale ugotowane.

Czytaj dalej Lasagne