Archiwum kategorii: Szybko i smacznie

Quesadillas z serem

DSC_1973 - Kopia

Quesadilla to tortilla z masy kukurydzianej z roztopionym serem. Danie to wywodzi się z kuchni meksykańskiej. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki – ziemniaki, grzyby, kurczaka, pokrojoną w paski paprykę , kiełbaski chorizo itd. Głównym składnikiem quesadilli jest kukurydziana tortilla. Nakłada się na nią łatwo topiący się ser, po czym składa się tortillę na pół. Następnie ogrzewa się ją w comalu-tradycyjnym naczyniu meksykańskim, przypominającym wklęsłą patelnię, na małym ogniu tak, aby tortilla zanadto się nie spiekła, a jednocześnie ser dobrze się roztopił. W warunkach domowych quesadillas można podgrzewać w piekarniku, zgrzewarce, na zwykłej patelni lub patelni grillowej.

Czytaj dalej Quesadillas z serem