Tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową

DSC_9488

Do przygotowania tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową zainspirował mnie słynny makaron molto bene, który pierwszy raz jadałam w restauracji Pizza Hut. Później wielokrotnie odtwarzałam go w domu. Ostatnio jednak miałam ochotę na coś innego  i w pewną, leniwą sobotę wymyśliłam przepis na tagliatelle z kurczakiem, fasolką szparagową, oliwkami, suszonymi pomidorkami w sosie alfredo. Według mnie wyszło przepysznie 😉

Składniki, 2 porcje:

Makaron:
1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
2 szklanki mrożonej fasolki szparagowej
6 suszonych pomidorów z oleju
15 czarnych oliwek
1 łyżka oleju
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1/3 opakowania makaronu tagliatelle

Sos Alfredo:

1 łyżka masła
1 opakowania śmietany kremówki 200  ml
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
starty parmezan ok. 4 łyżek

 Wykonanie:

Makaron: Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. Po około 2 minutach smażenia na patelnię dodać przyprawę do kurczaka. Podlać 1 łyżką wody i smażyć, aż kurczak będzie miękki. Mrożoną fasolkę szparagową ugotować (około 5 minut), odcedzić i dodać do kurczaka. Suszone pomidory pokroić w cienkie paski, a oliwki w talarki – wrzucić na patelnię. W między czasie ugotować makaron tagliatelle wg przepisu na opakowaniu.

Sos Alfredo: W rondlu rozpuścić masło i przesmażyć na nim chwilę czosnek przeciśnięty przez praskę (tak aby się nie zrumienił). Następnie dodać śmietankę i parmezan. Podgrzewać przez około 5 minut często mieszając aby sos zgęstniał. Przyprawić solą i pieprzem.

Ugotowany makaron odcedzić i dodać na patelnię. Lekko wymieszać wszystkie składniki. Całość zalać sosem. Przyprawić jeszcze trochę solą i pieprzem i od razu podawać.

Makaron można dodatkowa posypać na talerzu tartym parmezanem.

DSC_9492

DSC_9490

DSC_9480

logo

10 przemyśleń nt. „Tagliatelle z kurczakiem i fasolką szparagową

  1. Zabieram sie do robienia, tylko co to znaczy „Po około 2 minutach smażenia na patelnię dodać przyprawę z kurczaka.” Masz na mysli jakas przyprawe w proszku do kurczaka?
    bede wdzieczny za info, pzdr!

    1. hej

      W tekst wkradała mi się literówka miało być ” przyprawę do kurczaka” ( taką w proszku np. Kamis.
      Przepraszam za pomyłkę.

  2. Przepis pyszny! Właśnie skończyłam jeść 🙂 Przepis na domowy obiad który mógłby spokojnie gościć na kartach w dobrych restauracjach. Prezentuje się wspaniale!

    1. Hej, byłam przed chwilą u Ciebie- świetnie inspiracje modowe. Będę zaglądać częściej 😉 Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wykonaj operację abym wiedziała że nie jesteś robotem *