Jak się robi bigos z białej kapusty?
Bigos to tradycyjne polskie danie, które jest nieodłączną częścią kuchni narodowej. Jest to gęsty i aromatyczny gulasz, który składa się z różnych rodzajów mięsa, kapusty i suszonych grzybów. Jednak w tym artykule skupimy się na przygotowaniu bigosu z białej kapusty. Jak się robi ten smaczny i sycący posiłek? Przeczytaj dalej, aby się dowiedzieć!
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowania bigosu z białej kapusty, musisz zebrać odpowiednie składniki. Oto lista rzeczy, których będziesz potrzebować:
1. Biała kapusta:
Potrzebujesz świeżej białej kapusty. Najlepiej wybrać tę, która jest soczysta i chrupiąca. Kapustę należy pokroić na cienkie paski.
2. Mięso:
Tradycyjnie bigos przygotowuje się z kilku rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina, wołowina, kiełbasa i boczek. Możesz wybrać dowolne mięso, które lubisz. Ważne jest, aby pokroić je na małe kawałki.
3. Suszone grzyby:
Bigos z białej kapusty zyskuje wyjątkowy smak dzięki dodatkowi suszonych grzybów. Możesz użyć suszonych borowików lub prawdziwków. Przed użyciem należy je namoczyć w wodzie, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.
4. Cebula i czosnek:
Cebula i czosnek to podstawowe składniki wielu dań. W przypadku bigosu z białej kapusty, cebulę należy pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać.
5. Przyprawy:
Do bigosu z białej kapusty możesz dodać różne przyprawy, takie jak liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i papryka. Możesz dostosować ilość przypraw do swojego gustu.
Przygotowanie:
Po zebraniu wszystkich składników możemy przystąpić do przygotowania bigosu z białej kapusty. Oto kroki, które musisz podjąć:
Krok 1: Smażenie mięsa:
Rozgrzej olej w dużym garnku i wrzuć pokrojone mięso. Smaż je na złoty kolor, a następnie wyjmij je z garnka i odłóż na bok.
Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku:
Do tego samego garnka dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 3: Dodawanie kapusty i grzybów:
Teraz dodaj pokrojoną białą kapustę i namoczone suszone grzyby do garnka. Mieszaj wszystko razem i smaż przez kilka minut, aż kapusta zmięknie.
Krok 4: Dodawanie mięsa i przypraw:
Po zmiękczeniu kapusty, dodaj smażone wcześniej mięso z powrotem do garnka. Dodaj również liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i paprykę. Mieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły.
Krok 5: Duszenie bigosu:
Zmniejsz ogień i przykryj garnek. Dus bigos na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać bigos, aby zapobiec przypaleniu.
Podawanie:
Bigos z białej kapusty najlepiej smakuje po kilku godzinach duszenia. Możesz go podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków lub kaszy. Bigos świetnie smakuje również na drugi dzień, gdy smaki mają czas się przegryźć.
Podsumowanie:
Bigos z białej kapusty to pyszne i sycące danie, które jest nieodłączną częścią polskiej kuchni. Przygotowanie bigosu może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Spróbuj tego tradycyjnego przepisu i ciesz się smakiem prawdziwego polskiego bigosu!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznego bigosu z białej kapusty! Skorzystaj z poniższego przepisu i rozkoszuj się aromatem tradycyjnego dania.
Przepis na bigos z białej kapusty:
1. Składniki:
– 1 kg białej kapusty
– 500 g kiszonej kapusty
– 500 g kiełbasy (np. kabanosy, kiełbasa śląska)
– 200 g boczku wędzonego
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 2 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 1 łyżeczka kminku
– 1 łyżeczka suszonej lub świeżej majeranku
– sól i pieprz do smaku
2. Przygotowanie:
– Kapustę białą i kiszoną drobno poszatkuj.
– Cebule i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
– Kiełbasę i boczek pokrój na plasterki.
3. Gotowanie:
– Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż zmięknie.
– Dodaj boczek i kiełbasę, smaż przez kilka minut.
– Dodaj marchewkę, kapustę białą i kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie, kminek, majeranek, sól i pieprz.
– Całość dokładnie wymieszaj i dusz przez około 2 godziny na małym ogniu, aż składniki się zmiękną i połączą.
4. Podawanie:
– Bigos podawaj na gorąco, najlepiej po kilku godzinach od przygotowania, gdy smaki się przegryzą.
– Możesz podać go z pieczywem, ziemniakami lub kiszoną ogórkową.
Smacznego!
Link tagu HTML do strony https://www.all-moto.pl/:
Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę All-Moto i zapoznać się z ofertą.
