Jak zrobić kandyzowaną skórkę z cytryny?
Cytrynowa skórka kandyzowana to pyszny dodatek do wielu deserów i ciast. Jej intensywny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest idealna do wykorzystania w różnych przepisach. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować kandyzowaną skórkę z cytryny, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Co to jest kandyzowana skórka z cytryny?
Kandyzowana skórka z cytryny to skórka cytrynowa, która została gotowana w syropie cukrowym. Proces kandyzowania polega na zanurzeniu skórki w wrzącym syropie i gotowaniu jej przez pewien czas, aż stanie się miękka i słodka. Po ugotowaniu skórka jest usuwana z syropu i obtaczana w cukrze, aby uzyskać chrupiącą powłokę.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować kandyzowaną skórkę z cytryny, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 cytryny
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- Dodatkowy cukier do obtoczenia
Jak przygotować kandyzowaną skórkę z cytryny?
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować kandyzowaną skórkę z cytryny:
Krok 1: Obgotuj skórkę cytrynową
Zacznij od umycia cytryn i obgotowania ich w wrzącej wodzie przez około 5 minut. To pomoże usunąć gorzką skórkę i zmiękczyć ją przed kandyzowaniem.
Krok 2: Usuń miąższ
Po obgotowaniu cytryn, odcedź je i ostudź. Następnie delikatnie usuń miąższ cytrynowy, pozostawiając tylko skórkę. Możesz wykorzystać miąższ do innych przepisów lub do przygotowania świeżego soku.
Krok 3: Przygotuj syrop cukrowy
W rondelku wymieszaj cukier i wodę, a następnie zagotuj. Gotuj syrop na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
Krok 4: Gotuj skórkę w syropie
Wrzuć skórkę cytrynową do gotującego się syropu i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Skórka powinna stać się miękka i przezroczysta.
Krok 5: Obtocz w cukrze
Wyjmij skórkę z syropu i obtocz ją w dodatkowym cukrze, aby uzyskać chrupiącą powłokę. Upewnij się, że cała skórka jest równomiernie pokryta cukrem.
Krok 6: Wysusz skórkę
Umieść kandyzowaną skórkę na kratce lub pergaminie i pozostaw ją do wyschnięcia przez kilka godzin. Skórka powinna stwardnieć i stać się gotowa do użycia.
Jak wykorzystać kandyzowaną skórkę z cytryny?
Kandyzowana skórka z cytryny może być wykorzystywana na wiele sposobów. Możesz dodać ją do ciast, muffinek, babeczek, lodów, deserów na bazie serka mascarpone, a nawet do koktajli. Jej słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z wieloma innymi smakami, dodając im wyjątkowego aromatu.
Podsumowanie
Kandyzowana skórka z cytryny to prosty i smaczny dodatek, który możesz przygotować samodzielnie w domu. Jej przygotowanie wymaga kilku prostych kroków, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Wykorzystaj kandyzowaną skórkę z cytryny w swoich ulubionych deserach i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania:
Aby zrobić kandyzowaną skórkę z cytryny, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Obierz skórkę z cytryny, starając się usunąć jak najmniej białej części.
2. Pokrój skórkę na cienkie paski lub dowolne kształty.
3. Wrzuć skórkę do garnka i zalej wrzącą wodą. Gotuj przez 5 minut, a następnie odcedź.
4. Powtórz krok 3 jeszcze dwukrotnie, aby usunąć gorzką substancję z cytrynowej skórki.
5. W innym garnku zagotuj wodę i dodaj cukier w proporcji 1:1 (np. 1 szklanka wody i 1 szklanka cukru).
6. Dodaj odcedzoną skórkę cytrynową do wrzącej wody z cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż skórka stanie się miękka i przezroczysta.
7. Odcedź skórkę i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
8. Gotowe! Kandyzowana skórka z cytryny jest idealna do dekoracji ciast, deserów lub jako samodzielna przekąska.
Link tagu HTML do strony https://www.gminalomianki.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę Gminy Łomianki.
